| Descrizione |
La Cave des Onze Communes, inaugurata nel 1990, è una cantina che raccoglie e trasforma uve provenienti da vigneti di undici comuni del centro Valle d’Aosta, situati sulla destra e sulla sinistra orografica della Dora Baltea: Quart, Saint-Christophe, Aosta, Sarre, Saint-Pierre, Villeneuve, Introd, Aymavilles, Jovençan, Gressan, Charvensod, compresi tra i 550 ed 900 metri sul livello del mare. Le uve sono conferite da duecentoventi soci che, da veri artigiani della terra, lavorano manualmente e con passione una sessantina di ettari di vigneti, estremamente parcellizzati, molti dei quali disposti su ripidi pendii, difficili da raggiungere ed impossibili da meccanizzare. Attraverso la loro opera, praticata nel pieno rispetto dell’ambiente, con un ridotto impiego di antiparassitari e con corrette pratiche agronomiche, i frutti giungono a piena maturazione concentrando nel succo l’anima della terra valdostana. La moderna cantina di trasformazione, dotata di attrezzature enologiche innovative e sempre all’avanguardia, si avvale di due tecnici cantinieri e della consulenza di un esperto enologo; la produzione annuale si aggira sulle 350 mila bottiglie, e vanta ben tredici vini a Denominazione d’Origine Controllata “Valle d’Aosta”. |
| Indirizzo |
Loc. Urbains, 14- 11010 AYMAVILLES (AO) |
| Titolare |
Presidente Sig. Dino Darensod |
| Come Arrivare |
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| Contatti |
telefono: 0165 – 902912 fax: 0165 – 923833 e-mail: info@caveonzecommunes.it sito web: www.caveonzecommunes.it |
| Lingue parlate |
Francese |
| Filiera agroalimentare di appartenenza |
Vino |
| Periodi e giorni di apertura |
Da giugno a settembre e periodo festività natalizie: dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 12.30 e dalle 14:30 alle 18:30, Sabato tutto il giorno. Da ottobre a maggio: dal lunedì al venerdì dalle 14:30 alle ore 18:30, Sabato tutto il giorno. Su prenotazione la cantina è aperta alle visite anche in altri orari. |
| Visita all’azienda |
Si Offre, per i gruppi, servizio di degustazione con visita della cantina al prezzo di 3 € (solo vini) o 5 € (vini accompagnati da prodotti tipici). Minimo 15 persone. |
| Accessibilità ai disabili |
Si |
| Accettazione gruppi |
Si |
| Altri servizi forniti |
Visita ai vigneti, degustazione vini, parcheggio, biciclette a pedalata assistita. |
| Marchi di qualificazione dell’azienda |
– |
| Prodotti agroalimentari dell’azienda |
Vini rossi DOC barricati: Fumin, Pinot Noir, Torrette supérieur Vini rossi DOC: Torrette, Pinot Noir, Gamay, Petit Rouge, Mayolet, Cornalin, Fumin, Vini bianchi DOC: Chardonnay, Petite Arvine, Pinot Gris, Muller Thurgau, Traminer aromatico, Muscat petit grain Vini rosé DOC: Rosé Plaisir (mosto d’uva) Folie (spumante brut) Saveurs du Grand Paradis (vino aromatizzato) Grappe: Chardonnay e Petite Arvine, Gamay e Fumin, Muller e Pinot Gris, Petit Rouge, Pinot Noir, Torrette, Torrette allo Genépi |
| Coordinate geografiche |
Latitudine: 45.703982 Longitudine: 7.250496 |
| Note |
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