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Azienda vitivinicola Pavese Ermes
DescrizioneLe radici dell’Azienda vitivinicola Pavese Ermes affondano nella piccola storia di ogni famiglia, nella vita agricola che scandiva giornate e anni, nella storia stessa del Comune di Morgex da sempre legata al suo vino, raro e antico. La famiglia è ancora il motore e il cuore dell’azienda fondata nel 1999 e tutte le fasi produttive sono seguite personalmente da Ermes. La sede dell’azienda è in frazione La Ruine, dove è situata anche l’abitazione di famiglia e dove sono presenti anche alcuni dei vitigni di proprietà, dedicati alle uve che daranno poi il vino da uva stramatura Ninive. L’azienda ha una superficie vitata di circa 5 ettari, molto frammentati, localizzati tra i comuni di Morgex e quello di La Salle. La coltivazione, per evitare i danni dovuti alle basse temperature notturne, è quella tradizionale a pergola bassa, si estende da un’altitudine di circa 900 metri fino ai 1200 metri e viene effettuata quasi per intero manualmente. La stessa altitudine, contrasto naturale al proliferare di alcune malattie e parassiti delle viti, permette un ridotto uso di trattamenti. Le piante di Prié Blanc, il vitigno dal quale si ricava il Blanc de Morgex et La Salle, non vengono innestate su vite americana, pratica agronomica necessaria per resistere alla filossera, una malattia che non è riuscita a raggiungere le radici del Prié Blanc a queste altitudini.
IndirizzoStrada Pineta, 26 – Frazione La Ruine – 11017 MORGEX (AO)
TitolarePavese Ermes
Come ArrivareVisualizza mappa
Contattitelefono: 0165-800053 fax: 0165-800053 cellulare: 347-4409153 e-mail: pavese@vievini.it sito web: www.pavese.vievini.it
Lingue parlateFrancese, Inglese
Filiera agroalimentare di appartenenzaVino
Periodi e giorni di aperturaAperti tutto l’anno. Nella stagione invernale l’azienda è aperta al pubblico tutto il giorno, in quella estiva solo il pomeriggio, dopo le 16:30. E’ gradita la prenotazione per visitare l’azienda.
Visita all’aziendaSi
Accessibilità ai disabiliSi
Accettazione gruppiSi (Max 50 persone)
Altri servizi fornitiVisita ai vigneti, visita in cantina, degustazione vini
Marchi di qualificazione dell’aziendaRoute des Vins Vallée d’Aoste Viticulteurs Encaveurs Vallée d’Aoste Federazione vignaioli indipendenti Cervim VIVAL
Prodotti agroalimentari dell’aziendaBlanc de Morgex et La Salle Valle d’Aosta DOP NATHAN – Blanc de Morgex et La Salle Valle d’Aosta DOP NINIVE – Vino da uve stramature GRAPPA – Blanc de Morgex et La Salle Valle d’Aosta DOP PAVESE – metodo classico Le sette scalinate
Coordinate geograficheLatitudine: 45.755244 Longitudine: 7.048145
Note